住所・連絡先

販売業者 すずき米屋
販売責任者 鈴木 一嘉(スズキ カズヨシ)
所在地 静岡県浜松市西区大人見町12-609
(はままつしにしくおおひとみちょう)
駐車場 店舗直ぐ横に5台完備
電話番号
/FAX番号
053-485-0066
メールアドレス info@suzuki-komeya.com

フォトギャラリー

すずき米屋

○○年創業。妻の○○と○○で営業しています。

アクセスマップ

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お米マイスター五つ星!

お米マイスターとは?

マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。職人の国ドイツでは優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。

すずき米屋はお米マイスター五つ星!!

私、店長の鈴木 一嘉(スズキ カズヨシ)は、2006年第二回お米マイスターでブレンド技能のグランプリを受賞!

第二回お米マイスターブレンド技能のグランプリを受賞

全国4000名のお米マイスターを対象としたブレンド技能グランプリで私の創ったブレンド米が見事グランプリに輝きました。とにかくお米に精通したマイスター対象の大会だけに喜びもひとしおです。家族をまき込んで試食を重ねた自信のブレンド米でしたので料理のプロの審査員の皆様に認められたこともうれしいの一言でした。

お米マイスター五つ星の自慢のブレンド米はこちら

お米マイスタープロの技!

精米技術 「精米工程」とは、主に玄米の糠層と胚芽を取り除く工程です。厳選吟味した原料玄米を精米機にかけて精白米にします。品種別、銘柄別、年産別・・・等、それぞれのおこめの特性に適したとう精により、お米の「おいしさ」を最大限に引き出します。経験や技術が最も光る工程です。また完全に白米の状態にしていない3分〜7分づきといった「分づき米」対応もいたしております。健康志向のお客様にもご好評をいただいております。
品質管理 産地から届く玄米には、様々な異物や変色米、たの雑穀等が紛れ込んでいる場合が多くあります。また「精米工程」のなかで、糠の付着や砕粒米等が発生する場合もあります。そこでこれらの異物の混入を未然に防ぐため、選別装置や精選装置を設置し、万全な品質管理体制のもと、消費者のみなさまに安心して食していただきたく製品づくりを行なっております。
保管技術 お米は呼吸しております。玄米から白米にとう精した後は、お米の劣化の速度が速まります。また、いつまでも玄米のまま保管していても、しだいに生命力が低下し、そして古米化して味にも影響し始めます。お米にとってベストのタイミングで精米され店頭に並べられるお米は、生鮮食品とも言えましょう。当店ならではの、搗きたて新鮮、おいしいお米の味を存分にお楽しみ下さい。
ブレンド技術 産地等、それぞれの特長のちがうお米を、微妙な比率でブレンドし、お互いのもつ長所を引き出し、さらにおいしいお米に仕上げる・・。これぞお米の特性を深く知り尽くしたマイスターならではの優れた技術と言えるでしょう。お客様の好み(炊き上がりの歯ごたえや、粘り等の食感)や料理の用途(例えば、おすし用、チャーハンやカレー用等)に合わせた、ブレンド対応も可能です。お気軽にご相談下さい。
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